Les Gourmandises de Nadège

Ratatouille

Publié le 24 septembre 2011 par nadege

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Publié dans Légumes et Gratins | Marqué avec accompagnements, aubergines, courgettes, légumes | Laisser un commentaire

Tarte Amandine aux pommes

Publié le 18 septembre 2011 par nadege

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Publié dans Desserts, Non classé, Tartes sucrées | Marqué avec amandes, crème amande, pâte à tarte, pate sablée, poires, pommes | Un commentaire

Mon retour

Publié le 18 septembre 2011 par nadege

Me revoilà, après plus de 2 mois sans publier un seul article ( déménagement, congés, projets remis en cause…..). Je suis retour et pour de bon.

J’ai promis à mes amis, (que je remercie pour leur présence et leur soutien au quotidien) brioches et petites pauses déjeuner pleine d’énergie, équilibrées et toujours gourmandes.

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Pâte sablée de Christophe Felder

Publié le 30 juin 2011 par nadege

Idéal pour les tartes aux fruits…. elle reste croustillante, croquante et savoureuse.

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Publié dans Desserts, recettes de base, Tartes sucrées | Marqué avec fruits, pâte à tarte, pâtes sablée, tarte, tartes aux fruits | Un commentaire

Tarte aux fraises

Publié le 23 juin 2011 par nadege

Une tarte que tout le monde appréciera même après une bon repas grâce à sa fraîcheur….

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Publié dans Desserts, Fruits, Tartes sucrées | Marqué avec fraises, framboises, fruits, tarte | 2 commentaires

Crumble de biscuits aux pommes caramélisées

Publié le 23 juin 2011 par nadege

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Publié dans Desserts, Fruits | Marqué avec biscuits, crumble, petits beurres, poires, pommes, speculoos | Laisser un commentaire

Croque Monsieur

Publié le 21 juin 2011 par nadege

Idéal en grand model pour les piques niques et repas rapides en famille et découpés à l’aide d’un emporte pièce pour les apéros entre amis….

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Publié dans Economique, Entrées, Pique nique - sandwichs | Marqué avec apéro, pique nique, plateau télé, sandwich, sandwich chaud | Laisser un commentaire

Le Royal du Pigonnet à Aix-en-Provence

Publié le 21 juin 2011 par nadege

Ma gourmandise pour la fête des mères Au restaurant Le Riviéra à Aix En Provence (http://www.hotelpigonnet.com/fr/index.php#restaurant-le-riviera.php)

J’avais déjà testé le Royal il y a quelques temps et après vérification ce sacré dimanche de Fête des Mères, bah oui c’est toujours une tuerie, il faut vraiment que je parviennes à reproduire ce Royal….

Originaire de Lyon et issu d’une famille de pâtissiers, le chef Guillaume Sage est imprégné, depuis sa plus tendre enfance, par les senteurs et les saveurs de gourmandises sucrées fraîchement préparées.

Installé dans le Sud depuis quatorze ans, il a fait ses débuts à Aix-en-Provence, dans la célèbre pâtisserie «Riederer», aux cotés du chef Philippe Segond. Puis, en 2004, il est devenu le pâtissier exclusif de l’hôtel «Le Pigonnet».

Fort de son expérience, il a su créer son propre style culinaire, alliant la douceur des saveurs sucrées aux innombrables parfums de la nature, dans des combinaisons aussi spectaculaires pour les yeux que pour les papilles.